라디오경제입니다. 오늘은 커피계의 애플, 블루보틀에 대해 알아보겠습니다.
커피를 좋아하시는 분들은 잘 알겠지만 연세 있으신 분이나 커피에 관심이 없는 분은 못 들어보셨을 수도 있습니다. 출처 : 블루보틀커피코리아 홈페이지 2000년대 초반 커피광인 제임스 프리먼은 상업적인 커피 회사와 선선하지 않고 과하게 로스팅 된 커피에 질려 스스로 커피를 로스팅 하기로 결심했습니다.
그는 자신의 가게를 블루보틀 커피(Blue Bottle Coffee)로 짓고 최상급 커피 역사의 새로운 장을 열었습니다. 블루보틀은 스페셜티 커피 중에서 100점 만점 기준의 평가에서 84점 이상을 받은 커피만 구매하고 대부분의 블루보틀 커피는 유기농 인증을 받았습니다.
블루보틀은 2005년 미국 샌프란시스코에 첫 매장을 열고 미국, 일본에 이어 2018년 한국에 블루보틀코리아 유한회사를 설립하고 그 해 5월 서울 성수동에 국내 1호 매장을 냈습니다. 블루보틀은 고급스러운 품질과 매장을 최소화하는 전략을 쓰고 매장에...
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