춘천이라고 하면 어떤 음식이 먼저 떠오르시나요. 아마 많은 분이 닭갈비나 막국수를 떠올리실 것 같습니다.
저 역시 처음에는 그런 메뉴들을 생각했는데요. 하지만 이번에는 조금 다른 이야기를 준비했습니다.
춘천에는 닭갈비만큼이나 오래된 역사를 가진 수제버거 가게가 있습니다. 바로 ‘라모스버거’라는 곳인데요.
춘천에서 50년이 넘는 시간을 버티며 수제버거를 만들어온 가게. 어떤 이야기가 담겨 있을지 궁금하지 않으신가요.
미군 부대에서 시작된 햄버거 라모스버거의 역사 라모스버거의 시작은 1969년으로 거슬러 올라갑니다. 창업자의 외조부가 당시 춘천에 있던 미군 부대에서 셰프로 근무했던 경험을 바탕으로 햄버거 가게를 시작했다고 합니다.
당시 한국에서는 햄버거가 지금처럼 흔한 음식이 아니었기 때문에 재료를 구하는 것 자체가 쉽지 않았다고 하는데요. 그래서 초기에는 햄버거 번, 패티, 감자튀김, 소스까지 대부분의 재료를 직접 만들어 사용했다고 합니다.
지금 생각하면 당연해 보이는 수제버거 방식이...
