청년 4-H 활동으로 알게된 형님이 준비하고 만들어온 '창씨고집'에 대해서 작게나마 소개해보려고 한다 (광고 아님, 돈 안받음, 협찬 없음) '창씨고집'은 초피를 이용하여 여러 가공식품을 만들어서 판매하고 있는데 초피맛간장, 초피시즈닝(3종류), 초피육포(2종류)를 가지고 초피의 장점을 활용하여 선보이고 있다 나는 초피육포와 맛간장의 맛을 보고 바로 구매를 했는데 초피맛간장은 초피맛이 강하지 않아서 간장계란밥을 해먹을 경우 계란의 비릿함을 잡아주면서 딱 맛있는 간이 조절되었다 또한 고기를 찍어먹어도 괜찮았고 회를 찍어먹는 것이 가장 맛이 좋았다 같이 사온 육포를 찍어먹어도 맛이 좋다 좌(스테이크맛) / 우(오리지널맛) 다음으로 초피육포는 두가지 버전이 있는데 스테이크맛과 오리지널맛이 있다 스테이크맛은 아직 초피가 낯선 사람들을 위해 초피가 조금 첨가되어 느끼함을 잡아주는 정도의 맛이 구현되었다 오리지널맛은 초피를 좋아하고 즐길 수 있는 사람들을 위해 초피가 조금 더 첨가되어 초피의 ...
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구례잰피
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구례초피
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잰피
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창씨고집
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초피
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초피맛간장
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초피시즈닝
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초피육포
원문 링크 : 초피를 알리고 새롭게 만드는 곳 '창씨고집'
