많은 분들이 설탕과 당의 위험성을 인지하고 대체품이 인기를 끌고 있습니다. 인공감미료에 대한 관심이 높아지며 많은 종류가 출시되었고 서로 자신이 설탕 대체품이라고 이야기하는 지금 각 제품별 장단점과 함께 비교해 보도록 하겠습니다.
이 포스팅을 보고 계신 분들 대부분 나쁜 점을 알고 대체품을 찾고 있으시겠지만 우연히 들어오신 분들을 위해 간략히 알아보겠습니다. 설탕은 포도당(글루코스) + 과당(프럭토스)가 글리코사이드 결합으로 연결된 이당류입니다.
포도당은 당 수치를 높여 인슐린을 과분비 결국 인슐린 저항성이 높아집니다. 과당은 오로지 간에서만 대사 되는데 대사 후 남은 건 지방으로 저장하는데 그걸 지방간이라고 부릅니다.
지방간도 인슐린 저항성을 높이며 결국 당뇨, 비만의 원인이 됩니다. 당분자와 단백질이 붙어 생기는 최종당화산물은 염증과 노화를 촉진 혈관을 굳게 해 고혈압 심장병에 치명적입니다.
건강을 위해 설탕 섭취는 줄여야 하는 상황 대체 감미료는 양을 아주 적게 넣어도 단맛이 ...
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설탕대체품
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인공감미료
