여름음식 가지냉국 만들기 가지요리 레시피 전자레인지 활용

가지요리 가지냉국 만드는 법 무더운 여름철에는 뜨거운 찌개보다는 입맛을 돋아주는 냉국 한 그릇이 최고죠! 냉국에는 주로 오이나 미역을 사용하지만 오늘은 여름제철재료 가지를 활용해 가지냉국 만들어봤어요.

가지는 생으로 먹으면 배탈이 날 수도 있기 때문에 반드시 익혀서 먹어야 하는데요, 찜기 대신 전자레인지를 활용하면 간편하게 만들 수 있어요. 가지 2개 청양고추 1개 양파 1/4개 가지양념 국간장 1/2큰술 식초 1큰술 다진마늘 1/2작은술 참기름 냉국물 물 600ml 국간장 1.5큰술 식초 2큰술 설탕 1큰술 마늘 1/2큰술 고춧가루 1/2큰술 마무리 얼음 통깨 참기름(선택) 냉국물 재료를 모두 넣고 잘 섞어준 다음 랩으로 씌운 뒤 냉동실에 넣어 차갑게 만들어주세요.

가지는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고 길게 반으로 자른 후 5cm 길이로 썰어주세요. 전자레인지용 용기에 자른 가지를 담고 뚜껑을 덮은 뒤 6분간 돌려주세요.

청양고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 다음 가늘게 썰어주세요. ...