참외요리 참외 디저트 그라니따 만들기

그라니타 레시피 참외 그라니타 만들기 올여름은 유난히 시원한 음료나 디저트가 당기는 것 같아요. 잠깐만 움직여도 열이 확 올라 떨어지질 않는데요, 더위를 식히기에는 얼음이 아작아작 씹히는 그라니따 같은 디저트가 딱이에요.

그라니따는 이탈리아 시칠리아에서 유래한 차가운 디저트로 과일에 당과 얼음을 넣어 갈아만든 시원한 슬러시 형태의 음료에요. 얼음 결정체가 마치 화강암과 유사하다고 하여 붙여진 이름으로 주로 레몬이나 딸기, 라임같이 당도가 낮은 과일에 당을 추가하여 만들어요.

고급스러운 디저트의 느낌이라 만드는 방법도 까다로울 것 같지만 의외로 만드는 방법은 간단해요! 저는 아빠가 농사지으신 못난이 참외를 활용, 참외 그라니따를 만들었어요.

자, 그럼 여름입맛 살리는 참외요리 참외그라니따 만들기 시작해볼까요! 참외 1개 탄산수 100ml 올리고당 1스푼 레몬즙 1스푼 연유 조금 후추 조금 참외의 껍질을 벗긴 후 반으로 잘라 가운데 씨부분을 제거해요.

과육은 한 입 크기로 썰어 블렌더에...