[오늘의 브런치] 매콤 에그인헬(=샥슈카, 오짜) 만드는법

친구들 집에 초대하거나 아이들 간식 만들 때, 주말 브런치 즐기고 싶을 때, 뭔가 특별하지만 만들기는 쉬운 레시피 필요하시죠? 진짜 맛있는데 건강한 재료로 만드는 브런치 맛, 플레이팅까지 훌륭한 에그인헬 만들어볼게요.

근사한 브런치가 먹고 싶을 땐 에그인헬=샥슈카=오짜 에그인헬은 사실 아랍 문화권 음식이에요. 샥슈카(Shakshuka)라고도 하고 오짜(ojja) 라고도 부르죠.

저는 튀니지에 2년정도 살았는데요, 에그인헬이라고 불러서 더 생소했어요. ㅎㅎ 토마토가 주 재료여서 맵지 않지만 소스 전체가 빨간색이어서 에그인헬일까요?

이렇게 맛있는 헬이 어디있답니까~~~? 저는 오늘 튀니지식(맵삭한 스타일)으로 만들어볼게요.

에그인헬 재료 준비하기 / 메인 재료 / 계란 (인원수 대로) 토마토 (저는 챱드 토마토 사용했어요, 페이스트도 ok) 닭가슴살, 바지락, 관자 (베이컨, 소고기, 오징어, 닭고기 모두 ok) 토마토 (신선한 맛 위해 더 넣어요, 안넣어도 됩니다.) 치즈 (모짜렐라도...