일본 마쓰야마 맛집 나베야끼우동 코토리 추천

에히메현의 현지 향토 음식인 나베야끼우동이 여행 중 꼭 먹고 싶었던 대표 메뉴로 꼽힌다. 현지인과 관광객 모두에게 인기 많은 코토리에 다녀왔고, 영업시간은 10:00에서 14:00까지이며 수요일은 휴무이고 현금만 받는 점이 특징이다. 대기줄이 자주 생겨 웨이팅이 흔하지만, 방문 시 바로 자리가 남아 있으면 들어갈 수 있는 경우도 있다. 다다미가 깔린 골목 안쪽의 아담하고 오래된 시골집 같은 분위기로, 신발을 벗고 앉아야 하는 좌석과 바깥쪽 테이블 자리가 함께 있다. 세련된 분위기도 좋지만 이런 일본의 옛 감성을 느낄 수 있어 매력이 있다. 메뉴는 나베야끼우동과 유부초밥 두 가지로 단순하고, 가격은 나베야끼우동이 800엔, 유부초밥 한 개가 150엔이다. 냄비와 시치미를 찾는 손님도 있어 판매되며, 시치미는 우동을 먹다 마지막에 넣어 칼칼한 풍미를 더하는 용도로 추천된다. 현금만 가능하고 선불 결제 방식으로 테이블 위에 돈을 올려두면 음식이 나오면서 가져가는 방식이다. 테이블에는 우리말 표기도 남겨져 있어 읽으며 주문하는 데 도움이 된다. 음식은 의외로 빨리 나오며, 먼저 나오는 유부초밥은 면만 먹으면 다소 아쉬울 수 있어 공동으로 하나씩 나누어 먹기도 한다. 나베야끼우동은 곡물이 담긴 냄비에 담겨 제공되며 토핑으로 고기와 파, 유부가 얹혀 있다. 달콤한 맛이 많다는 후기들이 많았으나, 실제로는 의외로 그렇게 달지 않아 우동 국물이 진하고 단맛은 적당하다는 느낌이 들었다. 면은 탱탱한 느낌의 일반적인 우동 면발보다 다소 부드럽게 익은 편이었지만 충분히 맛있고, 국물은 진하고 만족스러운 깊이가 있다. 달아서 걱정했던 맛은 기대보다 덜했고, 시치미를 추가하면 국물이 깔끔하고 칼칼해져서 더 어울리는 맛으로 전개된다. 일본 마쓰야마 여행 중 맛본 나베야끼우동으로 지역의 향토 음식을 맛보고 싶은 이들에게 좋은 선택으로 남는다. 오늘의 방문 기록은 지역 특유의 식문화와 함께 빠르고 간단한 구성의 식당이 주는 편의성까지 자세히 전한다. 지역 맛의 매력을 느끼며 여행을 마무리하는 데 충분한 곳으로 추천된다.