비타민C는 과일속에도 풍부하게 함유하고 있어요~보통 그냥 먹기도하지만 과일쥬스나 시~원한 스무디로 많이 만들어 마시잖아요~ 그런데!!!!!!!과일을 믹서로 갈면 조직이 부셔져 공기에 닿아 생기는 산화작용으로 비타민C가 파괴된다고 하네요.
그러면 과일을 갈아마시지 마라는거냐? 라고 할 수있지만 다행히도 비타민C 파괴를 어느정도 막아줄수있는 방법이 있다고 합니다~ 바로!!!!!!!!
쏠트!!!!!!소금 과일을 갈아줄때 소금을 조금 넣어주라고 하네요~소금은 비타민C의 공기산화를 막아주는 역할을 한다고 합니다.
짜게 먹는게 몸에 안좋다고 하는데, 요럴때는 또 소금이 필요하네요~ 나트륨~ 소금의 양면성이네요. 득이 될때도 있고 실이 될때도 있고~ 참고로 세계보건기구(WHO)에 따르면 하루 권장 소금 섭취량을 5g으로 규정하고 있네요.
토마토에 설탕? 소금?
일반적으로 토마토를 먹을 때 설탕을 많이 뿌려 먹는데요. 설탕은 토마토의 비타민B 성분이 흡수되는 것을 막고 혈당을 높인다고 합니다.
토마...
#
과일쥬스
#
비타민
#
비타민c
#
세계보건기구
#
소금
#
스무디
#
토마토
원문 링크 : 소금으로 비타민C 파괴를 막자
