️ 오늘도 남편은 고기요리! “이거… 진짜 집에서 만든 거 맞아?”
한 입 베어물면 껍데기는 바삭, 속살은 촉촉한 이 로스트 포크. 싱가포르에 살다 보면 길거리나 마트에서도 쉽게 사 먹을 수 있지만, 우리 셰프 남편은 굳이 집에서 직접 만들었답니다.
만드는 데 시간도 정성도 꽤나 들어가지만, 한 번 맛보면 고생한 보람이 확! 느껴져요.
손 많이 가는 요리니까… 이렇게 남겨두고, 다음엔 좀 더 쉽게 해먹는 걸로… 로스트 포크 (chinese Roast Pork, 烧肉 ) 로스트 포크는 중국식 바비큐 요리 중 하나로, 보통 삼겹살 부위를 이용해 겉껍데기를 바삭하게 구운 돼지고기 요리예요. 중국식 로스트 포크 (Chinese Crispy Roasted Pork, 烧肉) 재료 삼겹살 600g 굵은 소금 30~40g 파이브 스파이시 파우더 1 작은술 초벌 삶기 재료 통후추 1 작은술 소주나 미림 1큰술 1.
초벌로 삼겹살을 삶기 삼겹살을 물에 넣고 통후추와 미림 or 소주를 넣고 초벌로 한...
