안녕하세요 곰모닝입니다 가을 제철 과일 무화과에 중독돼서 카페들 찾아다니며 디저트들을 맛보곤 했는데요, 그 무화과병이 과일 한 박스 사고 치유됐어요ㅋㅋ 문제는 사놓고 나니 영 손이 안 간다는 것...ㅠ 더 늦기 전에 후다닥 잼으로 만들었습니다 :) 재료는 오직 과일, 설탕, 레몬즙뿐이고 소요시간 30분에 난이도는 하 (쨈 만들기는 간단하니까요 ㅋ ) 홈메이드 쨈의 장점은 내 맘대로 설탕량을 조절할 수 있어 당도도 낮출 수 있다는 것! 그리고 과육의 으깸 정도도 조절할 수 있어서 씹히는 식감을 좋아하면 숭덩숭덩 썰어서 졸이면 되니 내가 원하는 jam을 만들 수 있지요 ㅎㅎ 유리병 열탕 소독법 (10분 소요) 분리수거할 때 유리병 버리지 말걸...
막상 쓰려고 하면 없는 매직~ㅋㅋ 집에 적당한 크기의 유리병이 없는 관계로 저는 락앤락 유리 밀폐용기를 사용했어요. 냄비 바닥에 깨끗한 행주나 면포를 깔고 유리병의 입구가 바닥에 닿도록 세워주세요.
그다음 차가운 물을 부어서 약불로 켜주고 서...
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원문 링크 : 홈메이드 무화과쨈 만들기, 무화과 세척 유리병 소독 필수
