소자본 창업을 희망하는 분들이 가장 궁금해할 부분은 결국 내 수중에 얼마가 있어야 시작할 수 있고, 매달 얼마를 남길 수 있는가에 대한 핵심이다. 개설 비용 구조는 정보공개서 및 본사 프로모션 기준으로 설명된다. 본사 교육비와 가맹비 등을 포함한 기본 가맹 비용은 프로모션 적용 시 약 1,000만 원 안팎으로 진입 장벽이 낮다. 다만 아이스크림 머신기, 토핑 냉장고 등 핵심 기기 장비 비용과 인테리어 비용을 포함하면 8평~10평 기준으로 창업할 때 약 3,000만 원~4,000만 원 선(점포 보증금, 권리금 제외)이다.
매출 대비 원가율과 인건비를 보면, 원가율은 약 35~40%로 형성된다. 요거트 베이스와 벌집꿀, 생과일(망고, 생딸기, 무화과 등) 및 카다이프 같은 고가 토핑 비중에 따라 원가율이 변동한다. 재고 관리만 잘하면 수익률이 보장될 수 있다는 점이 강조된다. 임대료 및 배달 수수료는 약 20~25%로 나타난다. 배달 비중이 80% 이상인 업종 특성상 깃발 광고비와 배달 플랫폼 수수료가 고정비 중 큰 축을 차지한다.
인건비는 약 15%로 제시된다. 피크 타임인 저녁 8시~밤 12시를 제외하면 1인 운영이 가능해 파트타임 1명 정도로 인건비를 효율화할 수 있다. 순수익률은 월 매출 1,500만 원 달성 시 고정비와 수수료를 제외하면 약 25% 안팎의 순수익 구조가 형성된다. 이는 매출 대비 원가 관리와 플랫폼 비용, 인건비 효율화가 수익성을 좌우하는 핵심 요인으로 제시된다.
#
달롱도르
#
창업비용
#
요아정
#
요거트아이스크림창업
#
요거트아이스크림
#
소자본창업
#
샵인샵창업
#
상권분석
#
배달창업
#
디저트카페창업
#
달롱드르요거트아이스크림창업
#
달롱도르창업비용
#
달롱도르창업
#
달롱도르요거트아이스크림
#
프랜차이즈분석
