어향가지튀김 만들기! 초보도 쉽게 OK!

어향가지튀김 만들기! 초보도 쉽게 OK!

집에서 간단하게 만드는 어향가지튀김 오늘은 집에서도 식당 맛을 그대로 느낄 수 있는 어향가지튀김을 소개합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 가지에, 달콤 짭짤 매콤한 어향소스를 입히면 밥도둑이 따로 없습니다.

튀김과 소스를 따로 준비해서 섞는 방식이라 요리 초보도 실패할 확률이 거의 없습니다. 초보도 쉽게 OK!

어향가지튀김 만들기! 가지 고르기 어향가지튀김은 가지의 신선도가 맛을 좌우합니다.

겉껍질이 매끈하고 상처가 없으며, 색이 진한 보라색인 가지를 고르세요. 손으로 살짝 눌렀을 때 단단하면서도 탄력이 있는 것이 좋습니다.

너무 크고 오래된 가지는 씨가 많아 질감이 떨어지니, 중간 크기 가지가 적당합니다. 어향가지튀김 만들기!

초보도 쉽게 OK! 재료 준비 주재료: 가지 2개 튀김옷: 밀가루 4큰술, 감자전분 4큰술, 달걀 1개, 물 4큰술 어향소스: 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1.5큰술, 두반장 1큰술(없으면 고추장 반큰술로 대체...