한국인의 식사 도구

한국, 중국, 일본의 숟가락, 젓가락 그리고 식문화에 관한 이야기. 한국, 중국, 일본의 숟가락, 젓가락, 식문화 식탁에서 음식만큼이나 중요한 게 식사 예절과 적절한 용도의 식기이다.

유럽에서 사용하던 포크, 나이프, 스푼 등의 서양식 커트러리에 한국, 중국, 일본, 베트남의 젓가락 문화가 더해져 요즘엔 미국이나 유럽에서도 젓가락 사용을 잘하는 게 부유층의 식탁 문화가 되었다. 동아시아 및 아시아에서 식기로써의 수저는 같은 듯 다르게 사용되어 왔는데 한중일의 숟가락과 젓가락 식문화와 역사 흐름에 관해 간략히 알아보자.

일본으로 수출된 신라의 놋쇠수저 (사하리 수저) Episode.1 일본의 수저 일본은 일반적으로 식사할 때 숟가락을 사용하지 않고 밥이나 면, 심지어 국물을 마실 때도 그릇을 들고 젓가락으로 먹는다. 일본식 젓가락은 나무 끝을 뾰족하게 만들어서 옻칠을 하여 사용하며, 식탁에 놓을 때는 가로방향으로 놓아 맞은편에 않은 사람이 위협적으로 느껴지지 않도록 한다.

일본의 숟가...