심플플래닛, 세포 배양 기술과 조직화 기술로 스위스 Mass Challenge 아시아 유일 최종선정 심플플래닛 지속가능한 심품 솔루션 챌린지 2023 최종선정 국내 배양 세포농업 기업인 심플플래닛이 '지속가능한 식품 솔루션 챌린지2023'에 최종선정되었습니다. 미래식품 원료로 꼽히는 배양육을 파우더 원료로 제안했는데요.
세계 각국의 516개 기업이 지원한 액셀러레이팅 프로그램에서 심플플래닛의 세포 배양기술과 조직화 기술로 아시아에서는 유일하게 최종선정 되었습니다. '지속가능성'이라는 키워드에 주목해야한다.
전 세계 식품 시장의 미래는 이 키워드로 요약된다. - 네슬레 아시아·오세아니아·아프리카(AOA) 대표 크리스 존슨 부사장 배양육은 세포 배양기술을 통해 육류를 만드는 것으로 온실가브 배출량 감소 등 환경친화적 요소와 더불어 차세대 먹거리로 각광을 받고 있습니다. 이는 석탄 의존도를 줄이기 위해 대체에너지를 개발한 것처럼 지속가능한 지구를 위한 미래식품이자 새로운 식량생산 방법인 ...
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