미국 농무부 (USDA) 세포 배양 닭고기 민간판매 승인 글로벌 세미나에서 세포배양기술 주제로 이야기 중인 심플플래닛 정일두 대표 세포 배양 기술 중 하나인 배양육은 국가 먹거리 종합 전략 '국가식량계획'의 비전인 '지속가능한 식량생산과 소비 시스템 구축'의 핵심 기술입니다. 온실가스 배출량 감소 등 환경친화적 요소와 더불어 차세대 먹거리로 각광받고 있는데요.
세포 배양육은 첨단기술 융합 미래농업 기술로 작물을 재배하거나 가축을 사육하는 대신 동,식물의 세포를 배양해 식량을 생산하는 세포농업 중 하나입니다. 세포 배양 식품원료 기술에 대해 설명중인 심플플래닛 유기현 연구소정 세포농업 및 세포 배양육의 많은 관계자들이 미국의 세포 배양 닭고기 일반 소비자 판매 승인에 주목을 하고 있습니다.
하지만 배양육이 상용화 되기 위해서는 저렴한 비용에 대량생산할 수 있는 기술력이 중요한데요. 실제로 세포 배양을 위해 사용되는 배양액은 배양육 생산단가의 80% 이상을 차지하고 있으며 이러한 문제점...
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