수록 시그니처 챕터1 증류식 소주 완벽 이해 가이드

요즘 술 시장이 정말 많이 변했어요. 예전엔 소주라고 하면 초록 병 소주만 떠올렸는데, 이제는 전통 방식으로 만든 고급 소주가 인기를 끌고 있거든요.

특히 수록 시그니처 챕터1 증류식 소주 같은 제품들이 MZ세대 사이에서 화제예요. 한국형 위스키라는 새로운 이름으로 불리는 이 술, 도대체 뭐가 다를까요?

한국 전통주의 깊은 역사와 의미 증류식 소주의 역사는 생각보다 깊어요. 고려 시대 몽골군이 증류 기술을 전해주면서 시작됐다고 하니까요.

당시엔 '아락주'나 '아랑주'라고 불렀는데, 아랍어 '아라크(Araq)'에서 따온 이름이에요. 몽골군이 머물던 개성, 안동, 제주도를 중심으로 만드는 법이 퍼져나갔죠.

조선 시대엔 왕실에서나 마실 수 있는 귀한 술이었어요. 그런데 1960년대 양곡관리법이 생기면서 쌀로 술 담그는 게 금지됐어요.

그때부터 희석식 소주가 대세가 됐고, 전통 증류식 소주는 점점 잊혀져 갔죠. 다행히 2010년대 들어서 전통주에 대한 관심이 다시 살아났어요. 2022년엔 ...