새롭게 공개된 글렌고인 숙성 과정의 비밀 다섯 가지

1833년부터 이어온 글렌고인의 위스키 제조 방식, 왜 이들은 다른 증류소와 다른 길을 걷는 걸까요? 피트를 사용하지 않고 바람으로만 건조하고, 스코틀랜드에서 가장 느린 속도로 증류하는 이유가 궁금하지 않으세요?

이 글에서는 글렌고인만의 독특한 숙성 비밀 다섯 가지를 하나씩 풀어드릴게요. 글렌고인, 시간과 자연이 빚어낸 위스키 스코틀랜드 하이랜드와 로우랜드 경계에 자리한 글렌고인 증류소는 190년 넘게 자기만의 철학을 지켜왔어요.

'피트에 오염되지 않은 순수한 몰트 위스키'라는 슬로건 아래, 'The Long Way is the Right Way'라는 원칙을 고집스럽게 지키고 있죠. 이들은 그냥 위스키를 만드는 게 아니에요.

자연과의 조화를 중요하게 생각하면서 지속가능한 방식으로 생산하거든요. 한 병의 위스키 안에는 200년 가까이 쌓아온 장인 정신과 비밀스러운 노하우가 고스란히 담겨 있어요.

빠른 생산보다는 완벽한 맛을 추구하는 글렌고인의 철학, 그게 바로 이들만의 경쟁력이에요. ...