홈푸드2탄 오징어무침과 홍합탕 고등어구이까지

집에서 해먹는 음식은 항상 저녁이냐 점심이냐로 갈리는데 이중 절반이상은 고기 아니면 해산물종류에요. 예쁘게 해서 먹는 건 손이 너무 많이 가서 무심코 만든 요리를 맛있게 먹을 수 있도록 만드는 게 관건이에요.

무엇보다 홈푸드2탄을 생각하면서 가장 고심했던 건 재료였습니다~ 신선한홍합탕 식자재마트에서 가장 저렴하게 구입할 수 있던 홍합재료를 가지고 절반을 나누어 홍합탕으로 만들고 하나는 냉동실로 ! 홍합의 크기도 다른 마트에 비해 컸고 알맹이도 꽉 차있어서 이거다 싶었어요.

어디까지나 맛있게 먹으려면 식재료의 퀄리티와 신선함이 제일이거든요. 재료를 선별할 때도 꼼꼼하게 고르는 게 좋아요.

국물요리 중에서도 가장 손을 많이 안 타고 간단하게 요리할 수 있는 메뉴에요. 무엇보다 홍합탕조리시간이 얼마 안 걸린다는 점 홍합상태가 이미 해감되어있어서 가볍게 세척만하고 끓이기만 했어요. 10분정도 걸렸던 것 같아요.

뽀얀 국물로 해장겸 술안주 겸 맛있게 먹을 수 있어서 선택했고 그 위에 소금을 ...