설날도 다가오고 이왕 사는 거 밤을 넉넉히 구입했어요 이렇게 1kg씩 5봉지 밤이 깨끗하고 어쩜 이렇게 이쁘게 생겼는지 먹기 전부터 뭘 해도 맛있는 재료가 되어줄 것 같네요 박힘으로 사는 저에게 밤 넣은 쌀밥, 밤밥 해서 얼른 한 끼 차려봐야겠어요 밤밥은 씹을수록 쌀밥의 달달함 그 틈에 밤이 씹히면 구~수~하게 단맛이 더 납니다 밤을 단단한 껍질만 까서 물에 1시간 정도 담가두면 떫은맛도 빼주고 껍질이 물에 불어서 벗겨내기도 수월해집니다 밥할 때 톡톡 터지는 귀리를 꼭 넣어 저는 밥을 해요 밥을 빨리 먹는 편인데 귀리를 넣은 후부터는 터지는 식감이 좋아 오래 씹게 되고 구수해서 이젠 무조건 넣어 밥하게 되었네요 밥 빨리 습관도 고처지고 저에게 정말 좋은 아이템!! 밤밥은 평소보다 물량을 조금 더 넣고 압력솥에 밥을 합니다.
전기밥솥에 해도 상관없어요 맛있는 밤이 먹고 싶으면 가끔 싱크대 맨 밑에 넣어둔 압력솥을 꺼내서 밥을 합니다 번거로워도 전기밥솥에 하는 거랑 밥맛이 아주 많이 다...
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원문 링크 : 밤으로 만드는 밤밥, 군밤으로 겨울 밥상 달달하게
