농산물 전처리 사업이란? 초보자를 위한 준비 과정과 사업계획서 작성 가이드 오늘은 농산물 전처리 사업에 대해 조금 더 깊이 있게 살펴보겠습니다.
최근 외식산업과 집단급식 시장이 확대되면서 전처리 농산물 수요가 급증하고 있고, 시장 규모는 이미 1조 원을 돌파한 것으로 평가됩니다. 농산물을 단순 가공해 부가가치를 높이는 이 분야는 초기 투자 규모를 조절할 수 있어, 예비·초보 창업자에게 유망한 아이템으로 각광받고 있습니다.
이 글에서는 농산물 전처리 사업의 개념 단계별 준비 과정(인허가·시설·운영) 정부 지원 사업을 염두에 둔 사업계획서 작성 포인트 까지 한 번에 정리해 보겠습니다. 농산물 전처리 사업 이란?
1. 농산물 전처리 사업이란?
농산물 전처리 사업은 수확된 농산물을 세척, 껍질 벗기기, 절단, 선별 등의 과정을 거쳐 즉시 조리나 사용이 가능한 형태로 만드는 1차 가공 사업입니다. 한국 표준 산업분류상 “A01412 농산물 건조, 선별 및 기타 수확 후 서비스업”으로 분류되며...
