지중해식식단 시작은 오일부터 나이가 들수록 "이제는 제대로 건강 관리해야지"하는 생각이 절로 들어요. 그래서 먹는 것부터 바꿔보자는 생각으로 식탁에 올라가는 식단을 바꿔주고 있죠.
그래서 찾게 된 게 지중해식식단인데 그걸 위해서는 좋은 기름을 먼저 골라야 하더라고요. 예전에는 기름이면 다 똑같다고 생각했는데, 가족 식탁을 책임지다 보니 작은 선택이 건강에 큰 차이를 만든다는 걸 알게 됐죠.
특히 매일 먹는 기름 하나만 바꿔도 건강 관리가 달라진다는 얘기에 귀가 쏠렸습니다. 1. 올리브오일을 선택한 이유 많은 의학 연구에서 지중해식식단이 장수와 건강에 도움이 된다고 하죠.
그 중심에는 늘 올리브오일이 있어요. 버터 대신 올리브오일을 쓰면 심혈관 건강에도 좋고, 채소나 통곡물, 견과류와 함께 먹으면 포만감이 오래가 다이어트에도 유리하죠.
그래서 저도 집에서 지중해식식단으로 샐러드 드레싱, 요거트 토핑, 구운 채소 요리에 올리브오일을 쓰기 시작했어요. 특히 아침에 그릭요거트에 올리브오일과...
