식품기사) 실기_2022년 2회

문제 순서는 시험과 동일하지 않을 수 있습니다. 답안은 전공서적, 논문, 법령, 행정규칙, 식약처 자료 등을 참고하여 직접 작성하였으며, 차후 수정 될 수 있습니다.

문제오류, 답안 수정에 대해 의견 있으시면 자료 링크, 사진 첨부해서 댓글 달아주시면 확인하겠습니다 :) 최근 수정일 : 2022. 07. 26 ️ 문제 c 답 c 추가 설명 c 이전 기출 ️ 유통기한 설정실험에서 가속실험 시 온도 조건과 어떤 제품을 가속실험 하는지 보기에서 고르시오. [보기] 유통기한 1개월 미만, 유통기한 1개월 이상, 유통기한 3개월 미만, 유통기한 3개월 이상 온도 조건 : 가속실험 제품 : c 온도 조건 : 정확한 예측을 위해 실제보관 또는 유통온도와 최소 2개 이상의 비교 온도(최소 3-4개) c 가속실험 제품 : 유통기한 3개월 이상 c 온도 조건에서 위와 같이 쓰거나 상온유통, 실온유통, 냉장유통, 냉동유통 제품들의 저장온도를 다 썼으면 맞지 않을까 싶음.

식품, 축산물 및 건강기능식품의...