우리집은 인간 둘 모두 맵찔이다. 매콤하게 먹는 음식이 진라면 매운맛 수준.
(근데 요상하게 둘다 매운걸 좋아함ㅋㅋㅋㅋ) 얼마전 스트레스 많이 받은 날에 매운 음식이 엄청 땡겼는데, 시중에서 판매하는 '매운'음식들은 진짜 너무 너무너무너무너무 맵고 고통스러워서 먹으면 더 화만날것 같았다. 그래서 냉동실에 곱게 모셔놨던 청양고추를 활용해서 매콤하게 제육볶음을 해먹기로 결정!
매운게 먹고싶을땐 역시 청양고추만한게 없단말이지!? 또 먹고싶다 츄릅 돼지고기(앞다리살), 양파, 파 고기 잡내 잡는용: 맛술, 후추 양념: 고춧가루, 소금, 마늘, 청양고추, 매실청, 고추장, 필요시 설탕(알룰로스) 약간 1.
돼지고기는 어떤 부위를 사용해도 무방하지만, 기름기가 너무 많거나 적은 삼겹살/후지보다는 앞다리살을 제육볶음용으로 추천한다. 고기를 볼에 담고 고기 잡내 제거를 위해 맛술과 후추를, 소금, 매실청, 다진마늘, 고춧가루, 고추장, 청양고추를 넣어 잘 버무려준다.
고기를 재워두면 고기 속까지 ...
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