여름엔 이열치열 어탕국수<함양 조샌집>

함양 조샌집 어탕국수 맛집 방문 후기: 얼큰하고 푸짐한 한 그릇! 함양에서 유명한 맛집 중 하나인 조샌집에 어탕국수를 먹으러 다녀왔습니다!

평소 어탕국수를 즐겨 먹는 터라 근처에 일때문에 갔다가 함양 현지인들에게도 인기가 많은 곳이라고 해서 더욱 궁금했습니다. 조샌집 어탕국수, 어떤 맛이었을까요?

조샌집의 어탕국수는 걸쭉하고 진한 국물이 인상적이었습니다. 다양한 민물고기를 푹 고아서 우려냈다는 국물은 깊고 구수한 맛이 일품이었어요.

텁텁함 없이 깔끔하면서도 얼큰한 맛이었습니다. 면은 쫄깃하고 부드러운 소면을 사용하셨는데, 진한 국물과 아주 잘 어우러졌어요.

면발에 국물이 쏙 배어들어 마지막 한 가닥까지 맛있게 먹을 수 있었습니다. 어탕국수 안에는 부드러운 시래기와 잘게 찢어진 생선 살이 푸짐하게 들어있었습니다.

특히 시래기의 구수한 맛이 어탕 국물의 깊이를 더해주는 느낌이었어요. 함께 나오는 산초를 살짝 뿌려 먹으니 특유의 향긋함이 더해져 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있었습니다.

조샌...