제주도여행 3일차! 색달해수욕장에서 놀고 점심식사를 위해 아이와 함께간 중문흑돼지맛집 숙성돈가 본점이에요. 2층으로 올라가면 파란 하늘과 야자수가 보이는 전경이 확트여있어 우리가 제주도여행 중이 맞구나 실감한답니다.
입구옆에 폭포도 있고 동굴도 있어서 더운 날씨가 더욱 시원하게 느껴지고 계곡에 있는 기분이 들었어요. 애매한 시간인 평일 3시쯤 도착하니 한산했어요.
식당내부는 널찍했답니다. 달걀프라이용 후라이팬은 제한 없이 사용할 수 있도록 되어있는 점이 눈에 띄었어요.
셀프코너에 반찬들도 신선하게 관리되고 있었어요. 전체적으로 위생적인 느낌이라 마음 편안했구요.
다른 흑돼지 고기집과의 가장 큰차별점은 바로 이것! 바로 워터에이징인데요, 저는 처음 듣는 말이었는데 찬찬히 읽어보니 제주 청정 해수에서 무려 360시간이나 숙성시켜서 고기의 식감과 맛을 더욱 좋게 하는 방법이더라구요.
우리 세가족이 선택한건 숙성 흑돼지 단품이었어요. 고기 부위를 선택할 수 있었는데 다양한걸 선호하는 저는 ...
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서귀포숙성돈가
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체크인챌린지
원문 링크 : 제주여행 중문흑돼지맛집 숙성돈가본점 방문기
