탕종 통밀빵 만들기 홈베이킹 레시피

#탕종통밀빵만들기 #통밀빵 #홈베이킹 레시피 #우리밀통밀 우리밀통밀을 사용해서 탕종을 넣고 몸에 좋은 통밀빵을 만들어서 버터크림을 만들어 샌딩해서 진짜 맛있는 통밀빵을 만들었어요. 고정관념으로 통밀빵 맛없다는 생각은 이제 그만 ️ 재료 준비 탕종 통밀빵 175도 20분 탕종 260g 우리밀통밀 500g 인스턴트 드라이 이스트 8g 설탕 80g 소금 8g 버터 40g 달걀 40g 물 80g 건 크랜베리 70g 호두분태 70g 버터크림 실온 버터 150g 크림치즈 40g 슈거파우더 60g 우리밀통밀, 설탕, 소금!

이스트는 믹싱 볼에 계량했어요 탕종은 전날 만들어서 밤새 숙성했다가 다음날 사용했어요. 탕종 만드는 법은 탕종 단팥빵 포스팅에서 자세히 보실 수 있어요.

탕종은 통밀을 사용하지 않고 일반 강력분으로 만들었어요. 호두 분태는 전처리를 해서 준비했고 건 크랜베리는 작업 시작 전에 따뜻한 물에 불렸다가 물기를 빼고 준비했어요.

반죽하기 믹싱 볼에 호두와 크랜베리만 빼고 모든 재료를...