메추리알 꽈리고추 장조림 만드는법 밑반찬

#메추리알꽈리고추장조림 #밑반찬만들기 #소고기장조림 장조림 밑반찬을 만들었어요. 메추리알만 만들자니 좀 허전해서 소고기도 넣고 느끼함을 잡을 꽈리고추까지 넣었더니 아주 딱 좋은 밑반찬이 되었어요.

그야말로 밑반찬을 든든히 만들어 놓고 룰루랄라~~ 여행을 갑니다~^^ 메추리알꽈리고추장조림 메추리알 450g 꽈리고추 100g 소고기 우둔살 200g 진간장 한 국자 머스코바도 한 큰 술 재료 준비 엄마가 메추리알 장조림을 만들어 놓으라고 했는데 소고기 우둔살이랑 꽈리고추까지 준비해서 제대로 만들었어요. 메추리알은 삶아서 깔 시간이 아까워서 그냥 다 삶아서 까진 것을 샀어요.

직접 삶아서 까는 것보다 엄청 비싸긴 하더라고요. 450g에 7980원 비싸쥬~~ 소고기 삶기 우선 소고기를 삶았습니다. 메추리알은 이미 익었으므로 소고기만 익으면 되니까 먼저 삶고 그 육수를 장조림 할 때 사용하겠습니다.

소고기는 삶기 전에 핏물을 좀 빼 주면 좋은데 양이 적어서 그냥 한번 헹구고 바로 삶았어요. 끓...