내추럴 와인 벨로티 비앙코

오늘은 내추럴 와인을 포스팅하려고 합니다! 벨로티 비앙코는 이탈리아 피에몬테(Piemonte) 지역의 내추럴 와인 생산자 카시나 델리 울리비(Cascina degli Ulivi) 에서 만들어진 화이트와인입니다.

이 와인은 자연주의 와인의 선구자로 알려진 스테파노 벨로티(Stefano Bellotti) 가 만든 셈플리체멘테 비노(Semplicemente Vino) 시리즈 중 하나로, 이름처럼 '단순하게 즐기는 와인'을 지향한다고 해요 생산자 : 카시나 델리 울리비 (Cascina degli Ulivi) 지역 : 이탈리아 피에몬테주 노비 리구레 포도 품종 : 코르테제, 샤르도네, 트레비아노, 소비뇽 블랑, 가르가네가 등 양조 방식 : 자연 효모 발효, 최소 여과, 스테인리스/오크 숙성 인증 : 유기농, 바이오다이내믹(Demeter), 내추럴 와인 알코올 도수 : 약 12% 청사과와 레몬 같은 산뜻한 향이 느껴졌고, 시간이 지나면서 허브, 과일의 복합적인 향이 나는 것 같았어요 한 모금 ...