안녕하세요 소바 키리안 입니다 5:5 소바 5할 소바는 오늘이 마지막 홈 클래스입니다 이제부터는 좀 더 어려운 구간으로 힘을 한 번에 주거나 하면 반죽이나 얇은 원단이 부러지거나 끊어지는 일이 생길 수 있습니다 조심스럽게 다뤄야지 안 그러면 바로 끊어지게 되니 조심조심 다뤄 주세요 ㅎ "손 펴기" 과정부터 "접기" 과정까지~ 5-손 펴기- 과정 (크기 약 18cm 정도까지 펴기) 1분 30초까지 손 펴기 동영상을 보시면 특별한 동작은 없는 대신 힘을 빼고 눌러 펴주시면 되겠습니다 중간중간 수분이 많으면 덧가루를 뿌려 붙지 않게 해주세요 ----------------------------- 6-밀대 펴기- 과정 (크기 약 21~22cm까지 펴기) 1분 39초 밀대 사용 방법을 보여 드렸는데요 해보시다 어려우면 어떤 방법을 쓰더라도 균일하고 얇게 펴가는 것이 목표입니다 밀대는 손에 비해 힘이 얼마나 들어가는지 감각이 무딜 수 있어 깨지거나 무너뜨리지 않게 조심해서 밀어 주세요 -----...
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