나무도마는 몇 cm? 수타소바 도구 소개 (ft. ver. 4) 수타소바에 필요한 도구는 여러 가지예요.
도마와 소바칼 뿐만아니라 밀대도 소개 드렸고 함지박도 ver. 3에서 소개해 드렸습니다. 도구를 알기 전에는 수타소바를 안다고 할 수 없을 것 같아요.
도구를 알게 되면 과정까지 알게 되어 수타소바가 어떻게 만들어지는지 알 수 있게 되는 거 같습니다. 도 마 = まな板 = 마나이타 안녕하세요 키리안 소바인 입니다.
더운 여름도 거의 끝 무렵이네요. 저도 여름 끝마무리로 가게 대청소를 하고 며칠 쉬었습니다.
생활의 지혜일까요? 일한 자여 쉬어라!
입니다. 며칠을 일을 했건 일주일마다 쉬어야 하며 계절별로 따로 휴가를 내는 것도 좋은 거 같습니다.
메밀국수 만들기는 다른 식당들에 비하면 쉬울 수도 있습니다. 많은 반찬이나 길게 끓여야 하는 육수도 없고 말이죠.
그저 배운 데로 소바를 만들어 준비해놓으면 되니 말입니다. 배우는 처음이 어렵지 뭐든지 시간이 지나면 언제 그랬냐는 듯 그렇지...
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