수타면 만들기 메밀반죽 크기에 맞는 국수판 알아보기 (ft. 챕터1) 수타소바를 처음 시작할 때 어디서부터 시작해야 할지 또 뭘 준비해야 하지?
막막할 거 같은데요 수타소바(데우치소바 手打ち蕎麦)와 친해지길 바래 포스팅입니다. "챕터 1~"라는 꼬리표가 있는 포스팅으로 짧게 초보들이 알아야 할 소바 정보를 연재하도록 할 것입니다!
오늘은 첫날 국수판 소바테이블 입니다. 소바테이블(국수판) 500x450x24mm 메밀가루+밀가루=300g까지 키리안 수타면 만들기 데우치소바를 배우려는 분, 취미나 소바 가게 개업 등으로 준비 중이시라면 알아야 할 것이 메밀반죽 무게에 따라 국수판의 크기도 달라야 합니다.
많이 하면 할수록 넓은 소바테이블이 필요합니다. 컴퓨터 속에도 책상 역할을 하는 부품이 있는데요 램이라고 합니다. 4기가의 책상에서 일하다 좁아지면 8기가 책상으로 넓혀야 하는 것이죠.
가정에서는 공간에 제약으로 알맞은 도구의 크기가 있어요 가루 무게에 따른 소바테이블 크기입니다. 처음...
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