일본 3대 소바 대식가와 소식 사이 (ft. 토가쿠시, 이즈모) 일본 삼대 소바 중 하나인 완코소바입니다.
완코라는 말은 작은 그릇 한 공기라는 뜻으로 작은 그릇에 메밀국수를 조금 담아 한 그릇을 비우면 또다시 같은 양의 메밀국수를 채워주고 손님이 배가 찰 때까지 먹는 방법의 메밀국수입니다. 일반인은 100 그릇이 한계일까요?
100 그릇을 먹으면 기념품을 주는 가계도 있다고 합니다. 또 완코소바를 많이 먹는 대회는 일본 내에서 계속해서 열리고 있는 거 같습니다.
시간제한이 없는 대회에서 최고 기록은 559 그릇이었습니다. 계속해서 종업원이 채워주기 때문에 배가 부르면 그만 먹겠다고 뚜껑을 덮는 의사 표시를 하면 된다고 합니다.
보통의 가게들에서 우리가 아는 자루소바 1인분의 양은 평균 100~150g입니다. Wanko soba 완코의 양은 가게마다 다르겠지만 한 그릇당 대략 10g~15g 내외라고 합니다.
이와테현의 완코소바는 많은 손님을 빠르게 대접하기 위해 만들어낸 결과물이었다...
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