혹시 라면을 먹기 위해 면을 삶을 때 거품으로 인해 끓어넘친 적은 없으신가요? 오늘은 그 원인과 해결책 찾아보려고 하는데요 요리 중에 물이 끓어넘치는 것만큼 급박한 상황은 없을 것 같아 이야기해 보려고 합니다.
제가 보기에 아무 이유 없었는데 어쩐 일인지 라면이나 국수를 넣은 물이 끓어넘친 적도 있었습니다. 눈치 못 채는 사이에 끈적이는 물 음식을 조리할 때 냄비에서 거품이 넘치는 이유는 여러 가지 복합적으로 올 수도 있고 불이 강하기만 해도 넘칠 수 있습니다.
거품을 쉽게 확인할 수 있는 방법은 끓고 있는 물에 라면 스프를 넣어 보시면 훅 하면서 거품이 일어나는 것을 볼 수 있습니다. 물을 끓이면 냄비의 바닥에서부터 수증기가 생기기 시작하는 것을 볼 수 있는데요 작은 거품들이 바닥의 온도가 뜨거워지며 위로 오르는 것을 볼 수 있습니다.
물에는 끈적거리는 성분이 거의 없기 때문에 바닥에서 올라온 거품은 냄비 위로 올라와 바로 터지며 없어지게 됩니다. 물이 끈적이는 순간 맹물이 끓다 ...
#
국수레시피
#
수타소바레시피
#
수제소바레시피
#
소바레시피
#
라면레시피
#
된장뚝배기
#
동상이몽
#
동상각몽
#
냄비크기
#
끓는물이넘치는원인
#
전분물대신
원문 링크 : 라면 끓이는 물이 넘치는 원인과 해결책
