식당 수돗물에서 갑자기 냄새가 나? 약수 백비탕 or 음양탕 옛날에는 우물에서 물을 길어 먹고 저녁이 되면 씻고 등목을 하기도 했습니다.
우물의 시원함이란 만져보고 마셔보지 못한 사람들은 모르는 상쾌함까지 갖고 있었습니다. 수박을 담가놓을 수 있는 개울이나 강물들이 지천이라 슈퍼나 식당에서 물을 사 먹는다는 것은 어불성설 절대 있을 수 없는 일이었습니다.
음양탕을 팔자! 봉이 김선달: 조선 후기의 풍자적인 인물 김 선달에 관한 설화.
국어사전 그러나 봉이 김선달(鳳伊 金先達)이 울고 갈 일이 벌어졌죠? 물을 사 먹는 것이 현실이 되었습니다.
식당에서 끓이는 가쓰오부시 육수도 생수나 정수기 물을 사용하는 곳도 있다고 합니다. 육수를 제법 잘 끓인다는 곳의 물 사용 비법을 보면 수돗물을 받아서 하루 묵힌다고 합니다.
안 좋은 냄새를 날리고 불순물을 가라앉히려는 목적인 것 같은데요 바로 먹어봤을 때와 하룻밤 지난 맛에서 물맛의 차이를 확실히 느낄 수 있습니다. 양념장도 하루 묵히면 더 맛...
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