[소주] 토끼소주 골드

토끼소주 골드 토끼소주 우리찹쌀을 이용해 미국인이 만든 찹쌀 소주를 40L아메리칸 버진오크에서 숙성한 토끼소주 골드 토끼소주 골드는 미국인 브랜든 힐(Brandon Hill)이 찹쌀, 누룩, 물 3가지 재료만으로 만든 증류주를 아메리칸 오크에서 숙성한 오크숙성 소주이다. 아메리칸 화이트 오크통에서 숙성시킨 찹쌀 소주 "토끼소주 골드"는 스몰배치로 생산되기 때문에 크래프트 증류식 소주이다.

토끼소주 골드 한 병(750ml)에는 찹쌀이 3.5kg 이 들어간다고 한다. 그만큼 많은 양의 찹쌀이 농축되어 있기 때문에 찹쌀의 향을 가득 담고 있다.

일체의 화학약품이나 첨가물을 사용하지 않은 토끼소주 골드는 매끄러운 질감과 복합적인 풍미를 가지고 있다. 바닐라와 다크초콜릿, 체리, 캐러멜, 구운 견과류의 풍미를 가지고 있다.

토끼소주라는 이름은 브랜든이 한국술을 배웠던 2011년이 바로 토끼해였기 때문이다. 브랜든은 토끼가 자신의 한국 경험을 잘 반영하는 상징 으로 생각했다.

달나라에 토끼가 ...

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