[소주] 국순당 려40

국순당 여주명주 려40 여주명주 100% 여주산 고구마를 상압증류와 옹기숙성으로 풍부한 풍미를 자랑하고 부드러운 목 넘김이 매력적인 고구마 증류소주 국순당 려40 려40은 국순당과 여주시 및 여주 고구마 농가가 공동출자해 설립한 ‘농업법인 국순당 여주명주’ 에서 100% 국내 농산물을 원료로 생산한다. 쌀 증류소주가 일반적인 시장에서 우리 전통 제법의 고구마 증류소주를 알리기 위해 조선 시대 생활백과사전인 임원십육지에서 찾아낸 감저(고구마의 옛 이름)소주 제법을 기반으로 개발됐다.

국순당 여주명주는 여주 특산품인 고구마를 원료로 한 프리미엄 증류 소주를 개발하기 위해 7년동안 연구를 했다고 한다. 여주 고구마는 비옥한 토양으로 꼽히는 황마사 토에서 풍부한 일조량을 받고 자라 다른 지역의 고구마에 비해 전분질이 높은 것이 특징이다.

려는 잡미를 없애고 특유의 고구마 향을 최대한 살리기 위해 쓴맛을 내는 양쪽끝단 2~3cm를 수확 직후 7일 이내 수작업으로 절단한 뒤 몸통 부분으로만 술...

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[소주] 국순당 려40

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