안녕하세요. 오늘은 지방에 대해 좀 더 진실을 파헤쳐 보도록 하겠습니다.
우리는 흔히 지방을 많이 먹으면 나쁘다. 지방 많이 섭취하면 각종 질병 걸리고 살 찌고 혈관이 막히더라 이런 막연한 믿음으로 살아왔습니다.
그런데 정말 그럴까요? 정말 지방이 우리 몸에 100% 악일까요?
전혀 그렇지 않습니다. 먼저 탄수화물과 단백질 지방은 이렇게 3대 영양소에 속하는 건 다들 아실 겁니다.
지방은 특히 고기 생선 계란 버터 라드 식물성 기름 등 다양한 음식에 들어 있습니다. 지방의 역할 지방은 우리 몸에서 어떤 역할을 할까요?
우리 몸의 기본 단위는 바로 세포입니다. 이 세포를 이루는 세포막과 우리 몸의 신호를 전달하는 호르몬에 재료로 주로 사용됩니다.
하루에도 너무나 많은 세포가 죽고 다시 생성되는 걸 반복합니다. 그래서 지방은 우리에게 어쩌면 매일 매일 필요한 재료라 해도 과언이 아닐 겁니다.
이렇게 많은 곳에 필요한 지방은 음식만으로는 불충분하기에 간에서 따로 만들어 지기도 합니다. 지...
