당뇨에 좋은 꽈리고추 멸치조림 / 나를 위한 밥상 #21

꽈리고추 멸치조림은 가족이 참 좋아하는 반찬입니다. 맛도 좋고 짤짤해서 남편이 밥반찬으로 잘 먹는 반찬이죠.

#꽈리고추가당뇨에좋은이유 #꽈리고추가 당뇨에 좋은 이유는 #캡사이신 성분 함유 칼로리 소모를 늘려주고 체지방을 분해시키는 효과가 있다고 합니다. 꽈리고추 속 베타카로틴과 비타민A는 당뇨 발병 위험을 저하하고 인슐린 분비 기능을 개선해 줍니다.

재료 꽈리고추 한 봉지(마트에서 파는 것), 멸치 한 컵, 간장 종이컵으로 2/3, 설탕 대용(그린스위트)2 꼬집, 올리브유 5수저, 1) 고추를 깨끗이 씻습니다. 고추에는 농약성분이 많아서 꼭지를 떼고 여러 번 씻어야 합니다. 2) 냉동고에 잘 보관되어 있던 멸치를 한 컵 준비합니다.

요렇게 주재료가 준비되었습니다. 3) 먼저 올리브유를 넣고 멸치를 바삭하게 볶아줍니다. 4) 바삭바삭, 고소합니다. 먹음직스럽네요. 5) 냉동실에 잘 보관되어 있던 마늘을 잘게 썰어주었습니다.

(다음에는 갈아야 되겠어요) 6) 올리브유에 마늘을 볶아줍니다...