상무초밥 둔산점 대전광역시 서구 둔산로31번길 66 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 상무초밥 둔산점. 둔산동에서 초밥을 먹어온 시간이 쌓이다 보니, 이제는 선택에 망설임이 없어요.
이번에는 조금 특별하게, 상무 스페셜 14피스. 색감이 참 예뻐요.
연어, 참치, 광어, 새우가 균형 있게 배치돼 있어 시선이 먼저 머뭅니다. 과하지 않은 윤기, 지나치게 두껍지 않은 회.
첫 점을 집기 전까지도 이미 만족감이 올라가요. 과하게 번들거리지 않고, 회 두께도 부담스럽지 않아 첫 점을 들기 전부터 만족도가 높은 비주얼.
포장 초밥이라기보다 차분하게 차려진 상처럼 느껴지는 정갈한 구성. 여러 종류를 한 번에 즐기기 좋은 구성으로, 먹는 순서를 고민하는 재미가 있음.
특히 연어와 참치는 비린 맛 없이 담백하고, 식감이 가벼워 부담 없이 즐기기 좋음. 맛은 예상보다 더 차분합니다.
간이 세지 않고, 와사비도 신선해요. 한 점, 또 한 점.
‘뭘 먼저 먹을까’ 고민하는 시간이 꽤 즐겁습니다. ...
