괜히 국물이 생각나는 날｜노브랜드 칼국수로 끓인 한 그릇

노브랜드 대전탄방점 대전광역시 서구 탄방로 8 진양빌딩 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 노브랜드 칼국수 칼국수 한 그릇 리뷰 괜히 생각나는 날에는 역시 칼국수. 유난히 자극적인 음식이 부담스러운 날, 괜히 속을 편하게 달래고 싶을 때 자연스럽게 떠오르는 메뉴가 있다면 저는 늘 칼국수를 떠올리게 됩니다.

양파와 파로 육수를 냈어요. 집에 엄청 많이 있어서요.

칼국수는 면을 풀어서 뜨거운 물에 담굽니다. 전분기를 많이 빼둬야 국물이 질척이지 않아요.

뜨거운 물에 담궈둬서 조금 익었고, 전분기는 많이 빠졌어요. 냉장고에 느타리버섯이 많아서 모두 털어 넣습니다.

노브랜드 칼국수로 준비한 한 그릇 칼국수. 집에서 간단하게 즐기는 담백한 한 끼.

감자랑 청경채 당근을 넣고 색감을 살려줍니다. 양파와 대파를 넣어 국물을 우려내는 과정.

집에 있는 재료로 만드는 기본 칼국수 육수. 소금과 멸치액젓으로 간해서 맛있게 먹었어요.

짠맛이 튀지 않고, 채소와 버섯에서 나온 맛이 자연스럽게 어...