당뇨에 좋다는 돼지감자 차, 효능부터 부작용까지 총정리! (feat.
뚱딴지 차) '자연의 인슐린'이라는 별명까지 있는 돼지감자 차... 오늘은 돼지감자 차에 대해 속속들이 파헤쳐 볼게요!
돼지감자 돼지감자는 국화과에 속하는 여러해살이 식물로, 북아메리카가 원산지인 '뚱딴지'를 우리나라에서 부르는 이름이에요! "어?
감자 아니에요?" 감자와는 전혀 다른 식물이지만 덩이줄기가 감자처럼 생겨서 이런 이름이 붙었답니다 ㅎㅎ 돼지감자의 특별한 비밀, 이눌린!
돼지감자의 가장 큰 특징은 바로 이눌린이라는 수용성 식이섬유가 풍부하다는 점이에요! 일반 감자 vs 돼지감자 구분 일반 감자 돼지감자 주성분 전분 이눌린 이눌린 함량 거의 없음 15~20% 이눌린은 체내에서 소화되지 않고 장까지 도달하여 프리바이오틱스로 작용하는 성분이랍니다!
그 외에도 칼륨, 철분, 비타민B 군 등이 풍부해서 영양학적으로도 가치가 높은 식재료로 평가받고 있어요 돼지감자 차 효능! 1️ 혈당 조절의 ...
