안산투석병원 토마토를 먹으면 극복할 수 있는 이 병!

토마토는 가짓과에 속하는 일년성 반덩굴성 식물열매이며, 과일과 채소의 두 가지 특성인 무기질과 비타민의 공급원으로 아주 우수한 식품입니다. 전국 각지에서 많이재배하는 식물로 우리말로는 '일년을 사는 감'이란 뜻으로 '일년감'이라고도 한다고 하네요.

영양 및 효능 비타민과 무기질 공급원으로 항산화 물질 함유, 뇌졸중 및 심근경색 예방, 혈당저하, 암예방 항산화물질인 리코펜 등 각종 기능성 물질이 풍부, 각종 암과 혈관질환에 좋다는 많은 연구 결과로 입증되었죠. 리코펜은 카로티노이드계 색소 물질로서 세포의 산화를 막아 각종 암과 심혈관 질환의 발병률을 낮추는 효과를 갖고 있다.리코펜 외에도 루테인 등의 다양한 카로티노이드 성분이 존재하며, 특유의 시큼한 맛을 내는 구연산, 사과산 등의 유기산과 다양한 기능성을 가진 생리활성 물질들을 포함하고 있습니다.

출처 : 픽사베이 토마토 구입 및 보관 꿀 팁 껍질이 탄력이 있고 색깔이 짙은 것을 고릅니다. 꼭지가 시들지 않고 초록색을 띤 것이 신선...

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