안녕하세요? 서안산노인전문병원입니다.
얼마 전 저희 요양병원과 타임지가 선정한 8가지 음식을 다루면서 견과류의 좋은 점을 한번 알아보았습니다. 건강을 위해 섭취해야 하는 음식 중에 공통적으로 '견과류'가 항상 포함되어 있었는데요.
장바구니에 견과류를 담으면서도 어떻게 섭취하고 어떤 견과류를 골라야 할지 고민이 되어 알아봤습니다. 출처: 픽사베이 똑똑하게 견과류 고르기 지방이 많이 들어 있는 견과류는 유통기한에 특별히 신경을 써야 합니다.
지방이 산화하면 맛이 떨어지고 발암물질이 생기기 때문인데요. 오래되어서 곰팡이 냄새가 나는 것은 구입해서는 안 됩니다.
수입보다는 비교적 농약을 적게 사용한 국내산 견과류를 선택하는 것이 좋습니다. 땅콩은 껍데기가 잘 부서지지 않고 껍데기 안쪽이 흰색을 띤 것이 국산입니다.
간혹 낟알이 길쭉한 것이 섞여 있을 수도 있으니 유의하시고요. 호두는 딱딱한 껍데기가 연한 황색으로 깨물었을 때 속이 꽉 차 있고 껍데기가 얇고 표면이 올록볼록한 것일수록 맛이 ...
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견과류섭취방법
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