[창업트렌드] 2018년 외식 키워드, 살펴보니...

창업교육/정보 [창업트렌드] 2018년 외식 키워드, 살펴보니... 창업경영신문 공식블로그 2017. 12. 22. 10:45 이웃추가 본문 기타 기능 - 가심비, 빅블러, 반(半)외식의 확산, 한식 단품의 진화 등 4개 - 올 한해 혼밥 빈도 증가, 외식업 전체 영업이익은 감소 [창업경영신문 서재필기자] 2018년 외식 트랜드를 이끌어갈 키워드 4가지가 실체를 드러냈다.

농림축산식품부(이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(이하 At) 지난 20일(수) 서울 COEX에서 개최된 ‘2018 외식산업 소비트랜드 발표대회’를 통해 2018년 외식 트랜드 키워드를 발표했다. 농식품부와 At는 2014년부터 매년 외식업계 경영자의 의사결정을 지원하고 소비자와의 정보 소통을 위해 외식 트랜드 조사와 전망대회를 꾸준히 개최하고 있다.

이번 ‘2018년 외식산업 소비트랜드 발표대회’에서는 가심비 빅블러 반(半)외식의 확산 한식 단품의 진화 등 4개 단어가 2018년 외식 산업의 핵심 키워드로 선...