개인 커피전문점 운영자를 위한 10계명

창업교육/정보 개인 커피전문점 운영자를 위한 10계명 창업경영신문 공식블로그 2018. 5. 24. 11:57 이웃추가 본문 기타 기능 - 위키트리 ‘개인 카페 운영하는 사람이 조심할 점 10가지’ 소개 - 영업 시간 준수부터 고객 관리 요령 등 [창업경영신문 서재필기자] 국내 커피전문점 시장이 2014년 대비 53.8% 성장해 4조원에 이르는 것으로 나타났다. 특히 커피 판매 시장규모는 2014년 4조 9,022억 원이 비해 30.6%성장한 6조 4,041억 원으로 나타났다.

프랜차이즈 커피전문점을 중심으로 높은 수요를 나타내고 있지만, 독립창업 형태의 커피전문점 수도 무시할 순 없다. 특히 SNS를 통해 분위기 좋은 카페로 입소문이 난다면 프랜차이즈 커피전문점 못지 않을 만큼 소비자들의 방문이 끊이지 않는 경우도 있다.

인터넷 전문 언론 매체 ‘위키트리’는 24일 점주 재량껏 운영할 수 있지만 지침이 없어 자칫 위기관리 능력이 부족할 수 있는 개인 커피전문점 운영자들을 위한 ‘개...