외식업계, 여름철 시원한 면요리 출시 ‘활발’

창업경영신문 외식업계, 여름철 시원한 면요리 출시 ‘활발’ 창업경영신문 공식블로그 2018. 6. 1. 10:59 이웃추가 본문 기타 기능 - 시원한 국물과 가볍게 먹기 좋은 메뉴 선호 증가 - 휴가철 맞아 저칼로리 면요리들도 인기 [창업경영신문 서재필기자] 때 이른 무더위가 시작되면서, 외식 프랜차이즈 업계에서는 일찍이 여름시즌 메뉴 준비로 분주하다. 특히 시원한 국물과 함께 가볍게 먹기 좋은 막국수 또는 냉면 등의 면요리 출시가 한창이다.

각 브랜드별로 차별화된 육수와 다채로운 야채들로 식감을 더한 여름철 면요리는 여름철 단골 메뉴다. 다가오는 휴가철을 맞아 다이어트에도 도움이 되는 저칼로리 면요리들도 속속 등장하는 추세다.

창업경영신문 <외식업계, 여름철 시원한 면요리 출시 ‘활발’> 이연에프엔씨의 서울식 국밥 브랜드 ‘육수당’은 여름 시즌 메뉴로 막국수를 재출시하며 여름 고객 잡기에 나섰다. 육수당의 막국수는 주문과 동시에 메밀면을 삶아 쫄깃한 식감과 다양한 고명을 추가한 풍...