[창업트렌드]2018년 외식소비, ‘방문’ 줄고 ‘배달’ 늘고

창업교육/정보 [창업트렌드]2018년 외식소비, ‘방문’ 줄고 ‘배달’ 늘고 창업경영신문 공식블로그 2018. 2. 13. 11:56 이웃추가 본문 기타 기능 - 반(伴)외식의 확산’으로 인한 외식의 내식화 - 골목상권 및 동네 음식점 두각 나타낼 것 [창업경영신문 서재필기자] 2018년 외식업계는 방문 외식업체들이 다소 부진하고, 포장∙배달 외식업체들이 큰 성장을 이룰 것으로 전망된다. 한국외식산업연구원 R&D 리포트에 따르면, 지난해 방문 외식 비중은 4.16% 감소했던 반면 포장 외식은 8.23% 증가한 것으로 나타났다.

이는 ‘반(伴)외식의 확산’으로 인해 외식의 내식화가 주요 외식 소비 패턴으로 변화한 것이 원인으로 분석된다. 국내 외식 트렌드는 지난해까지만 해도 월 평균 외식빈도는 14.8회로 근 3년간 유사한 수치를 보였다.

월평균 외식비용 지출을 살펴보면, 2016년 대비 배달 외식은 15,026원(0.29%)으로 미미하게 증가했다. 반면, 방문 외식은 10,679원으...