해썹(HACCP)인증 받는 외식업계 늘어난다

창업교육/정보 해썹(HACCP)인증 받는 외식업계 늘어난다 창업경영신문 공식블로그 2018. 10. 26. 18:33 이웃추가 본문 기타 기능 해썹, 소비자에게 안전하고 깨끗한 제품을 공급하고자 만든 인증제도 ‘곱창고’ 부산물가공공장, ‘죠스떡볶이’ 떡공장, ‘마이셰프’ 가공공장 인증 [창업경영신문 오종호기자] 먹거리 안전이 중요해지면서 외식 프랜차이즈에서도 자체 공장과 식재료, 제품 등에 해썹(HACCP)인증을 받으며 안심하고 먹을 수 있는 브랜드임을 소비자에게 적극 알리는 사례가 늘고 있다. HACCP은 식품의 원재료 생산에서부터 최종소비자가 섭취하기 전까지의 전 과정에서 발생할 수 있는 위해 요소(생물학적, 화학적, 물리적)를 사전에 체크하고 예방하여 소비자에게 안전하고 깨끗한 제품을 공급하고자 만든 제도로 식품의약품안전처 산하 한국식품안전관리인증원의 검증을 거친다.

해썹(HACCP)인증 받는 외식업계 늘어난다(대한민국 창업1번지 창업경영신문) 곱창 프랜차이즈 ‘곱창고’는 자체...