외식업계, 지역 특산물 활용한 다양한 메뉴 선봬

창업교육/정보 외식업계, 지역 특산물 활용한 다양한 메뉴 선봬 창업경영신문 공식블로그 2018. 7. 20. 10:47 이웃추가 본문 기타 기능 - 지역 경제 할성화 및 브랜드 인지도 제고 효과 기대 - 건강에 대한 관심과 함께 먹거리에 대한 관심도 증가 [창업경영신문 서재필기자] 최근 ‘가마솥 더위’라는 말이 붙을 만큼 올 여름 무더위가 기승이다. 이에 외식업계에서는 무더위에 지친 소비자들을 위해 현지의 싱싱하고 신선한 재료를 사용한 메뉴들로 소비자들을 공략하고 있다.

지역 명물로 불리는 현지 식재료를 사용한 메뉴는 맛뿐만 아니라 지역 경제 할성화에도 도움을 주는 효과를 기대할 수 있다. 더불어 시즌별 시그니쳐 메뉴로 자리잡아 브랜드 인지도에도 긍정적인 영향을 주고 있다.

창업경영신문 <외식업계, 지역 특산물 활용한 다양한 메뉴 선봬 > 피자 프랜차이즈 ‘미스터피자’는 완도에서만 맛볼 수 있는 전복을 활용한 피자인 ‘전복피자’를 선보였다. 전복피자는 트러플과 리코타 2종으로 전복 ...